「飲食料品」とは、食品表示法に規定する食品（お酒を除く。）です。
ここでいう「食品」とは、人の飲用又は食用に供されるものをいいますので、例えば、工業用として販売される塩など、人の飲用又は食用以外の用途で販売されるものは該当しません。
なお、食品表示法に規定する「食品」とは、全ての飲食物をいい、「医薬品」、「医薬部外品」及び「再生医療等製品」を除き、食品衛生法に規定する「添加物」を含むものとされています。
また、食品と食品以外の資産が一体として販売されるもののうち、一定の要件を満たすものも「飲食料品」に含まれます。
ただし、次の課税資産の譲渡等は飲食料品の譲渡に含まれません）。
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